تاوة عملية توضع فوق عين الغاز وتحت الجدر للمساعدة على توزيع الحرارة بشكل متوازن وتخفيف وصول الحرارة المباشرة إلى قاع الجدر، وتفيد بشكل خاص أثناء طبخ الرز والأكلات التي تحتاج إلى نار هادئة ومتوازنة لفترة أطول، كما تساعد على تقليل تعرض قاع الجدر للحرارة المركزة في نقطة واحدة.
صناعة سورية
